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骑狼放羊

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日志

出售真正锡盟草原羊肉

2011-12-05 16:51
锡林郭勒大草原位于祖国边陲,有“绿色净土”的美誉,那里天蓝、水清、草绿,生态环境优美绝伦。生长在草原深处的小肥羊生性活泼、体态可掬,有觅食中草药、寻饮矿泉水的天性,羊肉高营养、高蛋白、高纤维、低脂肪,富含磷、铁和多种氨基酸,肉质细嫩、鲜香嫩爽、久涮不老、鲜而不腻……
锡盟羊肉好吃,是因为草好,水好,品种好。锡盟羊肉最大的特点是终年放养,从不补饲,也就是说没有人工喂食,连草都不补,更谈不上加点饲料添加剂之类。不补饲,就靠羊自己在草原上寻吃的,夏天短,冬天长,羊必须扒开雪,在雪下寻草。
锡盟羊在宰杀前都会送到育肥草场进行育肥,经过检疫后屠宰,羊酮体在0-4摄氏度的排酸间,经过24-32小时的遇冷排酸,使得肉质中的淀粉与糖产生乳酸和生物酶,最终达到肉质柔软多汁、味道纯正、易于咀嚼、消化。较之普通的“热鲜肉”更营养、更健康、更安全。
  这样羊肉就一个字“鲜”,那肉入口香嫩,沁人心脾。除保证了新鲜外,里面的讲究可多着呢。先是从羊的年龄挑起,然后是切割、打卷、摆盘每一道程序都有一套严格标准。经过层层把关后,鲜羊肉不柴不腻,嚼劲十足,冻羊肉一涮即熟,入口即化,且都久煮不柴。外观如雪浸寒梅,红白相映,色泽柔和,稍烫便熟,口感细嫩绵软。这不是普通的羊肉,而是来自内蒙古锡林郭勒大草原六月龄羔羊,闻名业界的纯正“锡盟”羊肉。

联系电话:15128136866      郝先生

地点:辛集市古城花园
图片:
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