河北辛集：百年酥糖玩变身 [复制链接]

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　酥糖是河北省辛集市具有百年历史的传统特色食品，以前，由于都是作坊式生产，卫生条件差、品种单一，导致市场一度萎缩。近年来，辛集市政府积极引导酥糖生产由传统作坊向现代企业转型，重点对酥糖的传统工艺进行了现代化改造，成功实现完美变身。 r s?R:+  
　　某酥糖公司总经理赵同锁：“我们在保留传统工艺精髓的基础之上，按照食品安全卫生要求，对生产环境 生产设施，进行了全方位的改造。” JOim3(5?s  
　　不仅仅是制作工艺上的改造，在品种上，不少酥糖企业也是不断地推陈出新，针对不同人群开发出了核桃酥糖、无糖酥糖、绿茶酥糖等十几个新品种，深受消费者欢迎。 l/ ;  
　　河南游客姬彩霞：“我每次来辛集，都到这买几盒回去，这里品种也挺多，又干净还卫生，我家老人孩子都爱吃。” A:9?ZI/X  
　　目前，辛集酥糖畅销河北、东北等大中城市，年产酥糖一百五十多万斤，年创产值两千多万元。 "4,?uPi  

    

  

地方特产发展的方向

支持家乡的品牌

辛集鸭梨算完蛋了，以后指望酥糖了，这个还是有特色的，希望像狗不理、全聚德烤鸭、十八街麻花学习做强做大做出品牌，当然为了保护地方特产，先注册个商标和申请专利知识产权保护吧。