论坛风格切换
 
  • 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
  • 群组
帖子
热搜： 结婚母婴phpwind
发帖 回复
返回列表
123456...12下一页
到第
页
  • 20783阅读
  • 90回复

美食在民间-----正宗劈柴大火农家院的大锅炖肉贴饼子 [复制链接]

 上一主题 下一主题
荣威车队
三级士官
 
只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-01-14
   此帖由本人12年11月份发表在石家庄银河网.本地通论坛，为原创，由于复制发帖，故图片带有本地通的Logo，特此说明！此贴无任何广告意图，原文地址：http://bbs.inhe.net/read-htm-tid-2298314.html 实为本人生活中遇此特色，与大家分享而已！如有不当，还望各位看官多多指正！ 8gt*`]I  
7\nXJ381  
 qJonzFp7  
    所谓酒香不怕巷子深，现代社会，人们生活条件越来越好，大鱼大肉之后开始回归田园，但是城市里的粗粮饭菜毕竟还是只占了一个名而已，拿贴饼子来说，饭店里推出的粗粮饼子，实际上也是棒子面筛了又筛，选了又选的细面饼子，于是乎，人们又转向寻找原生态的粗粮农家饭，而此类饭店大多设在城乡结合处，既然是原生态的粗粮饭菜，索性一粗到底，连环境也不选在城市里了，但是也正因为这种原汁原味，虽然远，食客们对此类饭店反而是趋之若鹜，甚至到了一桌难求的地步。 6r@>n_6LY  
 fiU#\%uJg  
   前几日，吃了一次大锅炖肉贴饼子！前段时间就听说过这家店，那天火锅，其中一个朋友说，咱们去新城吃贴饼子吧，当时考虑到天色已晚，况且新城乃是一乡村小镇，路途不便，遂作罢！但自此，吃一吃这家的贴饼子成了心里的一个夙愿，因为提议的这位朋友同样喜欢美食，能让他叫好的乡村贴饼子自然有它的特色之处！每每想到这里，就按耐不住一颗纯正吃货那骚动的心！ #CyqiOM\*  
   上周回家，在高速上的时候，哥们就一会一个电话催，问到哪了，中午的贴饼子去晚了可就没地了！ f TK84v"7_  
   于是乎，下了高速马不停蹄的和朋友会合，杀往新城镇！ xA2I+r*o  
8*B+@`  
   在此我罗嗦一句，此处所说之新城，乃辛集市新城镇，在辛集市东南约10公里左右。既然有新城，那必定有旧城，所谓旧城镇，乃是原束鹿县县衙所在！明天启二年（公元1622年）滹沱河水淹没旧县城，束鹿县治逐迁于此，将新圈头、河此集、小西天等村圈入寨内，定名新城，取新县城之意。1944年县治（日伪）迁往束鹿（后改名为辛集），新城仍保留原名。 W 9}xfy09  
L+@X]O W8  
下面咱们就图文并茂的介绍此次吃货之旅！ ,-(D (J;}1  
这家店就在衡井线路边，简单的不能再简单，普通的不能再普通，这张照片是走的时候补拍的，因为到哪的时候，门口停满了车，害怕没地了，只顾着往饭店里面钻，照片就忘拍了。 )~nieQEZQ  
>RJ&b  
c (5XT[Tw  
rADzJ#CU \  
进去之后果然客满，老板娘说实在没有单间了，但是有个大间，里面是两个灶连在一起，有一桌客人用了一个灶，你们不介意的话，可以和他们一个屋！进去一看，实际上就像一个椭圆形的大灶，两边的人各自吃饭基本不受影响，辛集人都豪爽，那几位大哥也说没事的，坐吧，这么大的地方呢！ :.a184ax  
Fe: ~M?]  
./'d^9{  
F)imeu  
第一次来，咱不知道套路啊，后来才了解，这家大锅炖肉是按斤来说，牛羊肉，羊肉32一斤，牛肉大概齐也是三十多一斤，最少要3斤。这里面含着一锅饼子和4盘凉菜！4盘凉菜其实是两种凉菜，各两盘！ p_JWklg^  
[C;Neslo  
Kf$(7FT'`  
?X\.O-=4X  
不一会，三斤羊肉带着汤，里面放着冬瓜，满满一盆就被倒进大锅里了！ (w(k*b/  
H=Cj/jE  
1L7^g*  
JwWxM3(%t  
少许片刻，锅里就开始翻滚里！此时羊肉已经可以吃了，因为肉本身就是已经加工好的！大冬天，冬瓜羊肉的大锅，加上几杯小酒，啧啧啧，挺爽！可惜，开车任务在身，就忍一忍吧！咱还是要为自己和他人的生命安全负责的！ HKO]_; :(  
`pDTjJ  
t7V7TL!5'  
+`V<& Y-5l  
4 540Lw'A  
过一会，服务员开始上来贴饼子了，说是服务员，其实这家感觉就是一家人开的店，贴饼子的小嫂子，干活干脆利落，嘴皮子也好使，旁边几位大哥逗人家，小嫂子舌战群儒啊，多少有点阿庆嫂的风采！嗯，人长得嘛！其实也挺不错！哈哈！ v7 #|%  
-lv(@7o~  
v&]y zl  
jpW_q+^?  
小嫂子干活就是利落，一没注意，饼子快贴完了，赶紧抓紧时间拍两张！ 1Q9Hs(s  
FQ47j)p;  
;9ChBA  
K:AP 0Te  
这一圈我数了一下，好像是19个饼子，可是我们才三个人啊，都是头一次来，说知道这么实惠啊，6个人吃还差不多。没办法，吃吧，紧着肉吃，饼子吃不完咱兜着走！ L=HnVgBs  
W|0))5a  
x`IWo:j  
2cGiE{  
贴好饼子，赶紧每人捞一盘子肉先吃着，盖上锅盖了，就得等饼子熟咱才能再掀锅呢！ <_=O0 t| 6  
}o[<1+W(.  
;g2UIb?{6  
SwO$UqYU=  
+7_U( |gO  
趁这个空当，拍几张照片，看，烧的可是正宗的大劈柴啊！熊熊炉火啊！ CS-jDok  
{%y|A{}c  
v Lq%k+D#  
$[7/~I>m  
R(P(G;#j  
放在一旁的劈柴！ *O[/- p&7  
D8Mq '$-  
OqF8KJnO;  
yUxz,36wZ  
屋子里为什么没有炉烟呢？玄机在这里，后面有排烟管道的！ d`5AQfL&  
bt.3#aj  
yn<J>e  
<1* \ ~CX  
烟顺着烟囱就排到了屋子外面！ ^f"|<r  
uKD }5M? {  
kw2d< I$]  
&u6n5-!v  
饼子熟了，咱们回来接着吃，掀开锅，倒入白菜和粉条！剩下的就剩下吃了！吃货们，变身吧！ vMJ(Ll7/  
nf&5oE^  
:mf&,?  
k:@N6K/$P^  
/PR 4ILed  
传统方法的大铁锅炖肉贴饼子，味道自然不是吹的！ UH\{:@GjNO  
VTyj<6Y  
zA3r&stN+  
^si[L52BZ  
T 7qHw!)  
最后的亮点，不知道各位看官喜不喜欢，但这是我的最爱啊！五花肉，大肉片子，拿饼子一夹，嗯，香啊！平时在家经常是馒头裹肉。这饼子裹肉，放到旧社会，那可是过年也难得吃一回的啊！哈哈！有饼子有肉，现在的生活多美好啊！ C"s-ttP   
i`vy<Dvpz  
$T7 qd  
4UzXTsjM7  
Lh.-*H  
最后实在是吃不下了，好吧，小嫂子，给把饼子起下来，打个包呗！我们人少，吃得慢，这锅饼子反而做得最好，底部焦黄，引人食欲啊！正宗的粗粮饼子，必须得带走！ cg9}T[A  
Z6Kp-z(l3  
}?+tX<j  
Cp>y<C"  
最后几片肉小嫂子也帮忙给夹道饼子里了，服务周到啊！ e0Gs|c+6  
Q%J,: J  
zh\"sxL  
L8 NZU*"  
下次再去有了经验，多带几个人，免得吃不完浪费，另外，说啥我也不当司机，必须拉一个不喝酒的当司机，只有大口肉，没有大碗酒！五脊六兽啊慌啊！ :!?Fq/!  
`cN8AcRHP  
此贴到此完毕！日后再补充更多文字说明！ cc}#-HKR[  
yA_ly <  
9zCuVUcd$.  
 Hfo<EB2Y9N  
另：本人级别较低，每日发帖数量有限制，不能一一回复各位看官，还请各位见谅！ = 8y,7u)  
[ 此帖被荣威车队在2013-01-14 00:15重新编辑 ]
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩
感动
搞笑
开心
愤怒
无聊
灌水
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
1095876508
二级士官
只看该作者 90楼 发表于: 2013-04-15
放马过来
回复
举报
奔跑的金鱼
列兵
只看该作者 89楼 发表于: 2013-04-14
看着不错
回复
举报
雪慕尘
一级士官
只看该作者 88楼 发表于: 2013-04-13
言过其实 一般吧。价格却是很硬 呵呵。
回复
举报
风中过客
二级士官
只看该作者 87楼 发表于: 2013-04-13
呵呵 细节之处没说 烧的是枸杞枝 石头碾子碾的玉米面 #\QW <I#/  
    上次去吃五个人要了三盘肉
诚招POS合作伙伴：18603293777
回复
举报
似梦非梦
三级士官
只看该作者 86楼 发表于: 2013-04-11
    
回复
举报
厚道载福
列兵
只看该作者 85楼 发表于: 2013-04-11
这麽多人吃过，抽时间我也得去尝尝 vnQFq  
回复
举报
思念比海深
列兵
只看该作者 84楼 发表于: 2013-04-09
昨天和朋友一起去吃了，现在还有苜蓿芽的饼子，那叫一个香啊！真是不虚此行，谢谢楼主了！
回复
举报
发帖 回复
返回列表
123456...12下一页
到第
页
快速回复
限100 字节
友情提醒：您的回复代表了您的形象。
 
上一个 下一个