论坛风格切换
 
  • 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
  • 群组
帖子
热搜： 结婚母婴phpwind
发帖 回复
返回列表
12
  • 1633阅读
  • 8回复

我爱厨房之十二-----黄金凤尾虾（做瞎了） [复制链接]

 上一主题 下一主题
荣威车队
三级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-04-20
    上周二晚上下班，果妈打电话说加了会班，刚刚从单位出来，她单位远，到家要一个小时以后了。到了家果奶奶听说儿媳妇回来晚，下旨说推迟开饭时间，要等儿媳妇回来再一起吃，娃不能等啊，于是老妈先去喂果儿吃饭，我就开始在厨房折腾了。 C { }s  
    这道菜早就想做了，去年从长岛带回来的大虾还有几个被遗忘在冰箱里，前几天被我翻出来了，因为是冻在冰块里的，化开后依然鲜美。面包糠是前几天刚刚买来的，正好趁这个机会尝试一下！ |wf: |%  
    不料，没成功，确切的说是没完全成功，因为我做熟了，就是品相上没掌握好。 if u "e_^  
dkV%Pyj  
    原料很简单，虾，面包糠，鸡蛋，料酒，食盐。  X;5U@l  
 3I_"vk  
 tVhY=X{N?  
 J3sO%4sYR  
 'DQp  
    把虾清理干净，去虾头，虾线，剪虾筋（主要是防止油炸的时候虾受热变弯），尾巴要留着，要不然怎么叫凤尾虾。不知道谁起的这么得瑟的菜名！ k3m|I*_\L  
 xNNoB/DR  
 Q<L.!%vu}  
 '_n{+eR74  
 Ne]/ sQ0  
    这道菜其实去年在去长岛之前，龙龙从长岛给我们带大虾回来，我们在高速口取的时候，遇上一个在米国当了很多年厨师的老人给我说的做法是一样的。老头特别喜欢这虾，当时龙龙帮忙带了很多，摆了一地，老人路过，啧啧称赞，想买一包走，可惜我们都是有数的，后来王菲要的多，说不行我匀给你一包吧，老头挺高兴的掏钱，却发现没带够钞票，遗憾地走了。至今忘不了老人眼神里对虾的喜爱，老厨师啊，还是西餐的。 dt"[5;_P`  
 -(n[^48K  
 lQ%]](a6  
 qj71 rj  
 c;w~-7Q*|  
    料酒，食盐腌制十到十五分钟！可惜有只虾尾巴被我不小心掰断了，残废了，没了凤尾，只能叫黄金虾了！ Ru?Ue4W^b  
 K/~+bq# +  
 X$O,L[] 4  
 Zq|oj^  
 `>fN? He  
    鸡蛋只要蛋清，不要蛋黄。 ;8 ~`fK  
 &DX9m4,y  
 Z_qs_/y  
 #lyvb.;  
 b; SFnZa8  
    腌好的大虾在蛋清里过一下，包上一层蛋清。 s0Ii;7fA{  
 9Byk/&$U  
 ^g,[#Rh  
 Z`xz|:D+  
 cU25]V^{\  
    然后在面包糠里一滚，包上一层面包糠！ bOCdf"!g  
  P,"z  
 dXh@E 7  
 {Izg1 N  
 KJa?TwnC  
    中间那两只包的不匀，也顾不上再弄了，果妈回来了，老妈催促要开饭了。 %iI0JF*E z  
 ?ng?>!   
 Z6&s 6MF  
 ;G.m;5A  
 DA oOs}D  
    剩下的简单了，油锅里一炸，虾好熟。六七成热的油里，炸出金黄的就可以差不多出锅了！ g<s[6yA  
 :):= KowI  
 y(:hN)  
 FhB^E$r%  
 sBIqee'T  
    没包好面包糠的那两只出锅后破了相了，跟得了白癜风似的，一块一块露出白色的虾肉来！而且，又蜷起来了，我明明把虾筋都剪断了啊，至今未找出原因！！！ Vgs( feGs  
 oHmU|  
 o'Q)V  
 9p!V?cH#8  
 ^zGgvFf>  
    挑出稍稍还算成功的那只虾，小得瑟一下！ n=RAE^[M  
 Ep}KIBBO  
 &7 }!U  
 O.=~/!(  
 OwP9=9};  
    放在小盘子里，均匀来点番茄酱！这算是完工了！啥也不说了，给老妈先尝一尝！ gKg2Ntxj  
 0k5Z l?  
 8w| j Z@  
 xPh%?j?*v  
 I~S`'()J  
    后面几张图全部为得瑟图！把果儿也算上了，一共四只。上次做蒜蓉大虾没给她做着，结果她要吃，这次给她做了，这孩子不吃了，熊孩子！ +G&h  
 .2hQ!)+  
 Z*kGWL  
 Y*``C):K%  
 VEd#LSh  
 wLD/#Hfi7  
    多角度，全方位得瑟！ O0"i>}g4  
 #VC^><)3  
 n@BE*I<"  
 &Ko}Pv  
 +1p>:cih  
 1fL@rR  
 2 G_*Pqc  
 |xH"Xvp:  
 !^ 6x64r  
 -p>KFHj6  
[ 此帖被荣威车队在2013-04-20 09:18重新编辑 ]
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩
感动
搞笑
开心
愤怒
无聊
灌水
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
没心没肺
三级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2013-04-20
有人给做饭吃是一种幸福
回复
举报
极速天蝎
禁止发言
只看该作者 板凳  发表于: 2013-04-20
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
回复
举报
奈何桥一游
一级士官
只看该作者 地板  发表于: 2013-04-20
楼主是个极有生活情趣的人。真佩服你对生活的热爱。你的家人会因为你而感到幸福的。
回复
举报
荣威车队
三级士官
只看该作者 地下室  发表于: 2013-04-21
回 1楼(没心没肺) 的帖子
回复
举报
辛集惠友
三级士官
只看该作者 5楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
媒体
三级士官
只看该作者 6楼 发表于: 2013-04-21
      
回复
举报
滹沱野叟
四级士官
只看该作者 7楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
发帖 回复
返回列表
12
快速回复
限100 字节
友情提醒：社区是一个大家庭，请注意文明回复。
 
上一个 下一个