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1d*zySL 【周末美食】 红枣番薯糖水 '5[(QM5Gi& hsS&|7Pt (2016-01-16 20:26:33)
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sP eTW*HeR 番薯，又名地瓜、甘薯等，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
{;& U5<NO 1_v\G 红枣番薯糖水 \[.
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_z{9V7n4 5|N`: h'9M 【材料】
q(^iT~} 番薯1个，红枣3颗，枸杞10克，陈皮10克，生姜10克，冰糖30克。
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s"5{w& 【做法步骤】
ls!A'@J 1. 番薯洗净去皮，切成方块状。生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。
)oz2V9X{ 2. 锅中加入500ml清水，放入红枣，枸杞，陈皮和生姜，煮沸后倒入番薯。
W6i9mER- 3. 煮滚后改小火煮20分钟左右，番薯变软就可以，最后加入冰糖再煮5分钟即可。
&GJVFr~z W*CRxGyZCl 【小贴士】
F;h^o !W7r 1. 如果想节省时间，可以所有材料直接放电压力锅煮，10几分钟就全好了。
Kg"eS`- 2. 放入生姜和陈皮，可以让番薯糖水更体味，不过不要放太多，以免太抢味。。
B)1( 3. 挑选番薯时，表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，绝对不可食用。
