火烧与烧饼的区别 [复制链接]

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godworm:辛集火烧是一种甜食，江米面，里面是白糖或红糖。 (2017-07-29 11:52)  n,d)Wwe_`y  

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你说的这个是粘火烧——也可以用粘米面（黍子）做。馅也可以是枣的。似灯盏，

藕德斋主:你说的这个是粘火烧——也可以用粘米面（黍子）做。馅也可以是枣的。似灯盏， (2017-07-29 14:33)  I _gE`N  

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是的 uaz!ze+  
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几十年前，头过年的时候、推碾子碾黍子面，粘高粱面......历历在目

我只吃吊炉烧饼 不喜欢吃缸炉烧饼

衣迷啦: g;v;xlY`N  
我只吃吊炉烧饼 不喜欢吃缸炉烧饼 ?3p7MjvZ  

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夹驴斌子肉还是吊炉的莫属了。酥脆的当属缸炉的。

早年一个亲戚，是旧城大街上比较有名的火烧李。当时貌似整个集上多是烧饼，只有这位老爷子是火烧。要说区别，还是有的。有人说芝麻的事情，我印象中好像也有这个区别。但当年旧城的火烧，也是有芝麻的。说起来，还是没有图容易明白，所以……上图 3iIy_nWC  
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早年一个亲戚，是旧城大街上比较有名的火烧李。当时貌似整个集上多是烧饼，只有这位老爷子是火烧。要说区别，还是有的。有人说芝麻的事情，我印象中好像也有这个区别。但当年旧城的火烧，也是有芝麻的。说起来，还是没有图容易明白，所以……上图 @PEFl"  
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切开里面带舌头的才叫正宗