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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2010-09-10

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人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌、
经常去饭店吃饭的人，能品尝出一道菜的档次，能评价出一个厨师的手艺好坏，但是你们不了解每个饭店的厨房员工对顾客的评价，现在我就向你们说说：
1 先说说一般中小型饭店员工一天的上班时间：
上午9点上班-----11点是员工备料与自己吃早饭时间{这段时间不太忙}---------11点至下午1点30为接客时间{这段时间最紧张}，下午2点员工吃午饭-------2点30下班休息-------休息至5点
下午5点上班{夏天5点30上班}上班备料-------6点开始接客--------至9点{夏天可延时至10点}-----之后员工吃晚饭下班，这一天完毕，工作时间加上自己吃饭时间共10小时左右

2 再说说你们每位顾客选择的就餐地点{饭店}：
现在辛集市里饭店也多，我给你们提个意见，不要看见哪家饭店客人多就选择哪家，其实我知道你们怎么想的：认为这家做的好吃。那你们就理解错了，这跟卖东西的摊不一样，比如处理衣服的处理鞋的围着好些人。客人越多的饭店厨房就越忙{辛集现在厨师很缺人手}，如果你们再去点菜后不但上菜很慢，而且厨房因忙而疏忽了菜的味道与火候，也就没那么仔细了。所以我建议你们找一家客人不太多的店就餐，那生意不太好的店肯定这么想：生意不好，好不容易来一桌客人，还不仔细招待啊？

3 谈谈你们客人的就餐时间：
如果你们在上午还没到饭店接客的时间{11点}去饭店吃饭，厨师们也会不欢迎的，因为没到接客时间厨房还没备好料，你们点菜了，给你们上菜也是缺这缺那的；同样如果你们有事耽误错过了饭店的接客时间，也就是说中午2点或2点之后{或者晚上9点或9点之后}你们才想起去吃饭，那我劝你们最好就不要去饭店，在家自理或者选择一家小吃摊都行，厨房员工就最恨这样的，我在这和你们说实话，中午2点是什么意义{上面提了，员工吃饭之后下班时间}，你们去吃饭，不但影响员工吃饭，弄不好还耽误厨师员工下班，本来厨师们已经忙一中午了自己也该吃饭休息休息了，哪有心思为你们晚来的服务，如果心情不好，做菜时给你们菜里加‘作料{吐沫等等}’{这事在饭店很平常}，给你们上菜，你们吃的时侯知道个屁；你们晚上来饭店吃饭超时的话，和中午一样，厨师照常恨你们。所以我在这劝你们好自为之。

最后我说的这些话都是为你们顾客好，本人以前也是一位厨师，不过现在我改行了。其实干厨师这行的也不容易，一天十来个小时，总是让油烟熏着，吸入的毒气一天顶几盒香烟，职业病也多。也许有的人看到我的贴里说往菜里加‘作料’后会很生气，甚至会骂我，事实就是事实，我已经把饭店的秘密向你们透露了，在这希望你们能选择好吃饭的时间与地点，都将就点就行，谢谢