【求助】如何制作蛋炒饭？ [复制链接]

RT！  最好贴个视频啥的

材料：粗火腿、鸡蛋、黄瓜（或开袋即食的那种青豆）、晾凉的熟大米饭、油、葱头 obq}#  
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准备工作： 0 l@P]_qq`  
大米饭用勺子或箸子尽量戳、搅散碎，不粘成大团。 F21[r!3  
肉火腿、黄瓜切5-7mm丁，（黄瓜也可用青豆代替。） l,FoK76G  
鸡蛋去壳打匀 ZL</  
葱头切小碎块 5KR|pFq  
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锅入油，7-8分热时倒入鸡蛋，随即用箸子快速不拉、减火（这样鸡蛋炒出来比较细碎、软嫩），注意炒鸡蛋火要小；鸡蛋出锅，入油，入葱头末，待有葱头香气入米饭，注意要不停搅和米饭防止粘一块，火可保持在中火；待米饭差不多时 适量撒盐，盐匀加入火腿，搅和，差不多时关火，入黄瓜。（味精依个人口味，最后） o}A #-  
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米白、蛋黄、肉红、瓜绿，色香味形俱全的炒米饭就可入口了。 ea0tx3'  
多琢磨、多试验、多用心，我们就都能行。 &*aU2{,s,;  

引用第2楼成龙先生于2013-12-25 20:56发表的  : PV6*-[  
材料：粗火腿、鸡蛋、黄瓜（或开袋即食的那种青豆）、晾凉的熟大米饭、油、葱头
准备工作： Q+(:n)G_6E  
大米饭用勺子或箸子尽量戳、搅散碎，不粘成大团。 j#P4Le[t  
肉火腿、黄瓜切5-7mm丁，（黄瓜也可用青豆代替。） ZHlin#"  
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明天上午就去超市买原料

杨韵涛老先生在不在？ M
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他应该知道更具体，毕竟岁数大嘛，知道的事情多很多

黄瓜丁胡萝卜丁鸡蛋葱花炒熟加米饭

米饭在微波炉里打一下更香

刚蒸好的米饭不能炒，风干几个小时，隔夜的最好