锡林郭勒大草原位于祖国边陲，有“绿色净土”的美誉，那里天蓝、水清、草绿，生态环境优美绝伦。生长在草原深处的小肥羊生性活泼、体态可掬，有觅食中草药、寻饮矿泉水的天性，羊肉高营养、高蛋白、高纤维、低脂肪，富含磷、铁和多种氨基酸，肉质细嫩、鲜香嫩爽、久涮不老、鲜而不腻……
锡盟羊肉好吃，是因为草好，水好，品种好。锡盟羊肉最大的特点是终年放养，从不补饲，也就是说没有人工喂食，连草都不补，更谈不上加点饲料添加剂之类。不补饲，就靠羊自己在草原上寻吃的，夏天短，冬天长，羊必须扒开雪，在雪下寻草。
锡盟羊在宰杀前都会送到育肥草场进行育肥，经过检疫后屠宰，羊酮体在0-4摄氏度的排酸间，经过24-32小时的遇冷排酸，使得肉质中的淀粉与糖产生乳酸和生物酶，最终达到肉质柔软多汁、味道纯正、易于咀嚼、消化。较之普通的“热鲜肉”更营养、更健康、更安全。
这样羊肉就一个字“鲜”，那肉入口香嫩，沁人心脾。除保证了新鲜外，里面的讲究可多着呢。先是从羊的年龄挑起，然后是切割、打卷、摆盘每一道程序都有一套严格标准。经过层层把关后，鲜羊肉不柴不腻，嚼劲十足，冻羊肉一涮即熟，入口即化，且都久煮不柴。外观如雪浸寒梅，红白相映，色泽柔和，稍烫便熟，口感细嫩绵软。这不是普通的羊肉，而是来自内蒙古锡林郭勒大草原六月龄羔羊，闻名业界的纯正“锡盟”羊肉。
电话：15128136866
地点：辛集市古城花园
