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中国的酒文化源远流长，春节期间更是各种酒类消费的高峰期。亲人相聚、朋友相会少不了酒逢知己，觥斛交错。在酒宴上每个人都要有一个好的酒风酒德，一定要表现出谦谦君子的良好作风。 }'v{ dK
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在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用，形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。 JBvk)ogM
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酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。总而言之，酒可以成事，也可以坏事；酒可以健身，也可以伤身；酒可以御寒暖身，也可以壮胆胡行。酒后驾车——醉驾，则是危害公共安全的犯罪行为，会遭到法律的严厉制裁。如果伤人性命则也可能遭遇杀身之祸！所以饮酒要注重酒风酒德，这样既不伤己，又不害人。 lS#7x h
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酒德两字，最早见于<<尚书>>和<<诗经>>，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，"颠覆厥德，荒湛于酒"，<<尚书酒诰>>中集中体现了儒家的酒德，这就是："饮惟祀"（只有在祭祀时才能饮酒）；"无彝酒"（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；"执群饮"（禁止民从聚众饮酒）；"禁沉湎"（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。 X:U=MWc>
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古往今来，喝酒不讲酒德者大有人在，中国有，外国也有，试举两例。 k?< i*;7
中国以许世友将军最为典型。据说许将军嗜酒如命，有酒则精神焕发，斗志昂扬；无酒则精神萎靡，茶饭不思。人到晚年，百病发生，有人劝许将军戒酒，将军一句话说得别人无言以对：“冷酒伤胃，热酒伤肝，无酒伤心！”此句堪称酒鬼的名言。 3Fgz)*Gu]
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在革命战争时期专门有挑夫为将军担酒，随军而行。不仅如此，许将军还喜欢和同僚以及友邻部队将领一起痛饮。如果对方不给面子（其实是不胜酒力或者怕饮酒误事），轻则大发脾气；重则抱住对方的脖子灌酒。许将军乃少林童子功出身，一双臂膀何止千斤之力，他来灌酒，谁人可以招架，往往是哑巴吃黄连——有苦难言。久而久之，其酒德不佳就远近皆知。不仅如此，还有人到周总理哪儿告状，要中央领导出面管一管。 '!AT
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事也凑巧，有一次许将军到北京开会，会议结束后总理秘书通知许世友留下，说首长有要事交代，将军只得听命。总理和许世友见面后，微微一笑说：今天不谈军国大事，只是邀请你喝酒聊天。古人讲酒逢知己千杯少，话不投机半句多。今天我准备了一箱茅台酒，咱们两不用下酒菜，也不用酒杯，拿起酒瓶对着嘴吹，你看如何？ 2G
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许世友心中暗想：总理海量远近闻名，邀我喝酒是不是要灭我的威风。我许世友亦非等闲之辈，岂能够不战而退，束手就擒。于是乎就壮着胆子、硬着头皮应战。 K[e`t%2_
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第一瓶茅台下肚，恰到好处；第二瓶茅台下肚，勉为其难；第三瓶茅台下肚，天旋地转。此时周总理却是面不改色，侃侃而谈。总理不紧不慢地说：我们的任务已经完成了一半，茅台酒十二瓶一箱，还有六瓶，我们两每人三瓶，各人包干，不准耍赖。 xUIvLH=
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许世友酒醉心明，再来一瓶绝对趴下，一世英名、一世酒名必将毁于一旦。在酒桌上从不认输的许将军不得不打退堂鼓说：总理海量，属下不胜酒力，不能够陪首长尽兴而饮，请多多包涵！总理说：我今天饶你可以！但必须对你约法三章：一是不贪酒、二是不劝酒、三是不灌酒。有人告状说你酒风不好、酒德不佳，今后要引以为戒，树立良好的酒风酒德。 ed=n``P~}
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外国人酒德不好的以前苏联的赫鲁晓夫最为典型。 IeH^Wm&^
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由此可见，普通百姓也好，国家领导人也好，都必须养成良好的酒风酒德。只有这样才不会因为饮酒而误事、因为饮酒而坏事、因为饮酒而违法乱纪。 `|&\e_"DE
